Bao Tử (Dạ Dày) Heo

Bao tử heo là món ăn quen thuộc được rất nhiều người yêu thích vì độ giòn, dai, ngon miệng. Có thể chế biến thành nhiều món ngon khó cưỡng.

Kết quả nghiên cứu hiện đại cho thấy, bao tử heo rất giàu chất đạm, đường, mỡ, các nguyên tố vi lượng như canxi, sắt, phốt pho và các vitamin A, B1 và B2. Ngoài ra còn có một số men như pepsin, gastrin và gastric mucoitin.